2021.03.29  /  スタッフブログ

沖縄のラーメン界が熱い！

はいさい！
本日担当する運天です。

今回は那覇市真嘉比に昨年12月オープンしたラーメン屋「志のわ」さんを紹介します。
沖縄のラーメン業界は今熱いんです！新店舗がオープンしたり、拘りを持ったラーメン屋が増えてラーメン好きとしては嬉しい限りです。

今回紹介する志のわさんは醤油と塩2種類のラーメンが味わえるお店です。
醤油ラーメンを頂きましたが、麺は細目でスープと相性が良い。
肝心のスープは地鶏を使用したしっかりとした味わいがあり、そこに醤油が加わりしっかりとした味わいでした。

トッピングも最近流行りの低温調理のチャーシューを使用していて美味しく頂きました！
また美味しいラーメン屋を見つけたら紹介します！