2025.10.17  /  スタッフブログ

漆黒のスープ！

はいさい！
本日は沖縄では定番のイカスミ汁を紹介します。

イカが多く漁獲される沖縄では様々な方法でイカを食します。
その中でもイカスミ汁はインパクト大です！
カツオ出汁をベースにイカの身や豚肉などの具材を入れて味を出し、最後にイカスミのコクを加えて作る手間ひまかかった料理となっています。

海鮮系の食堂などで食べれるイカスミ汁は見た目とは裏腹に味は美味しく、たまに食べたくなる味です。

今回のイカスミ汁はおんなの駅内にある、なかゆくい市場さんのイカスミ汁の紹介でした。

住所→恩納村仲泊1656-9
営業時間→10時～20時